Krzemionka – wzmacnia kości i zapewnia elastyczność skóry
Sole sodowe i potasowe – równoważą kwasowość i wspomagają metabolizm tłuszczów
Mangan – wspomaga trawienie i wchłanianie składników odżywczych
Kwas fosforowy – działa tonizująco na układ nerwowy
Wapń – niezbędny dla mocnych kości i zdrowia metabolicznego
Oprócz tego, pory dostarczają witamin z grupy B i witaminy C, które są niezbędne do produkcji energii i obrony immunologicznej.
Ich naturalnie wysoka zawartość azotu przyczynia się do naprawy i regeneracji tkanek. Pory są również bogate w śluz i celulozę – dwie substancje, które oczyszczają i nawilżają przewód pokarmowy, wspomagając regularność i zdrowie jelit.
Czy pory mogą poprawić nastrój?
Poza zdrowiem fizycznym, pory mogą korzystnie wpływać na samopoczucie emocjonalne. Badanie opublikowane w czasopiśmie „Experimental Neurobiology” wykazało obecność kemferolu, silnego flawonoidu występującego w porach.
Ten przeciwutleniacz odgrywa rolę w stabilizacji poziomu serotoniny i dopaminy – kluczowych neuroprzekaźników odpowiedzialnych za regulację nastroju, redukcję stresu i spokój emocjonalny.
Zatem następnym razem, gdy będziesz delektować się miską zupy porowej, pamiętaj – może ona korzystnie wpływać zarówno na Twój umysł, jak i na ciało.
Sposoby na wykorzystanie porów w posiłkach
Pory są niezwykle wszechstronne w kuchni. Można je gotować na wolnym ogniu w zupach, smażyć z warzywami, takimi jak marchewka i ziemniaki, dodawać do gulaszów lub robić z nich puszyste omlety.
Nawet niewielki, surowy kawałek – zaledwie 5 cm końcówka – zmiksowany z zupą może wzbogacić jej smak i wartości odżywcze.
Niezależnie od tego, czy spożywane na surowo, czy gotowane, pory oferują subtelny, przyjemny smak w połączeniu z imponującymi korzyściami zdrowotnymi, dzięki czemu stanowią odżywczy dodatek do każdej diety.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
