3. Metoda zatwierdzona przez szefa kuchni
Umieść jajka w garnku i zalej zimną wodą.
Doprowadź wodę do lekkiego wrzenia.
Gdy tylko woda się zagotuje, wyłącz ogień, przykryj garnek i odstaw jajka na dokładnie dziesięć minut.
Po upływie ustawionego czasu przełóż jajka do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać gotowanie i zachować żółtka gładkie i soczyste.
Aby ułatwić obieranie, użyj kilkudniowych jajek i dodaj do wody odrobinę soli lub octu, aby zapobiec pękaniu.
4. Stale lepsze wyniki
Kiedy przeszłam na tę metodę, różnica była oczywista. Koniec z rozdartymi białkami i twardą skorupką – każde jajko obierało się idealnie w ciągu kilku sekund. Żółtka pozostały żywe i kremowe, idealne do sałatek, śniadań czy przygotowywania posiłków. Najbardziej zaskoczyła mnie prostota tego procesu. Żadnych sztuczek ani gadżetów – tylko odmierzanie czasu i chłodzenie. To drobna zmiana, która zapewnia imponujące rezultaty za każdym razem, gdy gotujesz jajka.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
